「勝也」之名取自日本麵包師傅川(火田)勝也，曾於台北、台中及台南東客DONQ擔任技術指導店長達六年，勝也師傅基於一份努力不懈的精神，毅然回到故鄉，走訪日本京都各地，回到台灣研發和創作產品。
勝也對於品質要求和堅持，反應在硬體和原物料上，使用全台少見的法國爐Bongard，其高溫續熱能力，能同時釋放出烘烤時需要的高溫蒸氣，並採用火山岩做為底座，釋放出的遠紅外線會讓麵包更香Q、不會過乾，並堅持使用日本昭和麵粉，進口大量原物料，希望為台灣麵包市場注入一股前所未有的典範，給消費者吃了會感動的麵包。
多款日式蛋糕
共有六款，走精緻可愛的日式蛋糕路線，內餡夾有布丁、水果等各種不同餡料，可預約訂製自己喜愛的口味。
東京鐵塔
2010年新款，三角膨膨的麵包上，是香噴噴的起司，內有經典德國香腸切丁，鹹香夠味，飽滿豐足。
QQ法國起司
改良版法國薄餅，外皮香酥，切開內夾有乾酪，散發濃濃奶香，烤後風味更佳。
白醬醺雞
將義大利麵白醬雞肉，和麵包結合在一起，做成充滿義式風味的爆餡麵包，外表雖不起眼，內餡卻很實在，吃過就會上癮。
黑麥蔓越葡萄
外皮灑滿大量杏仁片，又香又脆，是人氣麵包，有著德國版的波蘿麵包稱號，麵皮是帶有黑麥香的蔓越莓葡萄，果香十足。
全麥五穀麵包
養生健康麵包，內有玄米、燕麥、芝麻、葵花籽等顆粒，口感豐富，濕潤感的老麵麵皮，越嚼越好吃。
店家資訊
一、營業時間
早上十點～晚上十點
二、勝也麵包
每天共有一百種麵包於架上，歡迎洽詢!
東京鐵塔特價３５ ＱＱ法國起司特價３５ 章魚燒麵包特價３５
全麥五穀特價４９ 另有黑麥蔓越核桃、法國麵包等
蛋糕分六吋３９０、八吋５９０，有草莓布丁、黑森林等口味。
三、采寶鳳梨酥全省宅配服務 歡迎洽詢
１２入原價＄３００ １８入原價＄４５０
ＡＴＭ轉帳代碼：０１１中港分行 匯款帳號：35-20300-0353924 上海商業儲蓄銀行 戶名：陳春燕
四、交通方式
位於台中市三民路三段１９０號，中友百貨公司Ａ棟斜對面（詳見地圖）。
五、網友優惠券：憑券購買，可享定價產品九折優惠，已特價者恕不提供優惠。
營業電話：04-22284195
傳真號碼：04-22284198
營業地址：台中市北區三民路三段190號
